長崎市の不動産会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園情報のブログです。
毎年5月になると旬のそら豆を実家に収穫に行っています。
今回も、楽しみに行ってみたのですが既に収穫していてくれました。
大量のそら豆！小売価格だと2篭で8,000円から10,000円分くらいありそうな量です(^^;)
莢つきのまま持って帰るにはかさばるので豆だけを持って帰ることにします。
莢を割ると中には白い綿毛に包まれたそら豆が顔を出します。
一篭分をむき終えると嵩がこんなに減ります。
すごい廃棄率です。
食べきれないそら豆はストックバックLサイズいっぱいになりました。
生のまま冷凍して、食べるときは冷凍のまま沸騰したお湯で3分ほど茹でます。
豆類は鮮度が落ちるのが早いので、こうすることが一番の保存法だそうです。
莢付きのまま持って帰ってきたそら豆は、サッと水洗いしてからグリルで焼きます。
焼き上がるとこんな感じです。
家のガスコンロは、中の温度が上がりすぎると自動的に消化するのでなかなか焼き目が付きませんが、火は十分中まで通っています。
薄皮を取って塩をちょっとだけ付けていただきます。
収穫して数時間以内に食べることができるのが家庭菜園の良さですね。
しかも無農薬で安心(^_^)v
旬の味がして美味しかったです！
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