長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園・オフショアジギング・タイラバ情報のブログです。
先日、長崎近海ジギングで釣ってきたヤズ（鰤）のカマの塩焼きです。
カマが大きすぎてグリルに入らないので脳天の部分を切って小さくしてからグリルで焼いていきます。
魚焼きのオートで焼いてみたのですが、厚みがありなかなか焼けずグリル内の温度が上がりすぎてオートで火が消されてしまいます。
温度が下がった頃を見計らって今度は弱火で焼いていきようやく出来上がりです。
月曜日からずっと魚料理続きなので、魚好きの奥さんも「いい加減肉が食べたい」と本音をポロリ・・・
まだ冷蔵庫に在庫があるので暫く我慢してね。
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