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先日の異業種交流釣り会で釣ってきて3日寝かせておいたヒラメをお刺身で頂きます。
40㎝程度の小型な魚体でカレイみたいなヒラメでしたが卸してみると結構身があります。
腹身の半分でもこれだけの量が取れましたので夫婦二人で食べる分には十分な量になります。
残りの腹身もお刺身にして息子家族にお裾分け。
背身は煮つけにしましたが夫婦で食べるには量が多すぎたのでお裾分けするべきだったと後悔。
自分で釣り上げた魚を自分で捌いて料理して美味しく食べる幸福感はあるのですが、毎日の晩御飯当番が続くのが難点です。
まだ鯛も冷蔵庫で寝ているので今週ももう少し晩御飯当番がありそうです。
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