長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園・オフショアジギング・タイラバ情報のブログです。
長崎市内にある無農薬家庭菜園で栽培中のトウモロコシを朝採りしました。
妻が「トウモロコシはまだかまだか」と楽しみにしていた作物ですが、人工授粉したり害虫対策とカラス除けの鳥害ネットを張ったりとなかなか手のかかる作物ですがしっかりと実入りしてくれました。
今回は一期栽培した20本中の6本を収穫し3本を自家用にして残りは息子家族にお裾分けです。
自家用の三本のうち一本は妻が楽しみにしていたトウモロコシご飯にしていただきます。
グリンピースご飯にはかなわないですがトウモロコシもなかなかいけます。
実を大根の桂向きのようにして芯から切り取り米と実と芯を入れて炊き上げました。
芯を入れることで味と香りが引き立つそうです。
残りは皮を薄皮数枚残してはぎとり実に塩水を塗り薄皮を戻して包みラップで丸ごと包んでからレンチンします。
加熱しすぎると良くないようで適当な時間レンチンした後そのままの状態で三分放置し余熱で蒸らします。
程よい塩味が効いていてバターも不要で甘くて美味しいです。
1年ぶりの夏の味、旬のものを朝採りして新鮮なまま調理して食すささやかながら幸せなひと時です。
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