長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園情報のブログです。
冷蔵庫の野菜室を見るとキャベツに水菜と春菊に大根は揃っていたので、足りないネギを無農薬家庭菜園で収穫してきました。
このねぎは、通常30センチ程度にしか成長しないのですが成長段階でいったん掘り出してから深い畝に植え替える作業を繰り返すうちに70センチ位ある普通の太ネギと遜色なく大きく育ってくれました。
畑からそのままねぎを引き抜こうとすると途中からちぎれてしまうのでスコップを使って丁寧に掘り出してあげます。
根っこの部分は包丁で切り取ってから植えなおすとエンドレスで収穫できるので、今回も同様に切り取ってから浅めに植えなおして葉の部分が伸びてくるのを待ちます。
スーパーで売られている太ネギは緑色の葉の部分を短く切られていますが、実は寒くなるこの時期の葉には甘い蜜がたっぷりため込まれているので葉の部分もしっかり料理に使います。
あったまる水炊きを作って奥さんのご機嫌が取れればいいな？
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