長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園・オフショアジギング・タイラバ情報のブログです。
長崎市内にある無農薬家庭菜園で大根が生長してきたので間引いてきました。
結構な量の大根葉です。
もったいないので綺麗に洗ってからボウルに移して適量の塩を振ってから揉みます。
揉み始めて5分ほどすると水分とアクが出てきますので水分を捨てながらさらに揉みます。
結構な量があった大根葉も水分が抜けるとこんなに少なくなります。
漬物容器に移して適量の塩と赤トウガラシを入れて重しをして冷蔵庫で保存すると3日ほどで漬物として食べられるようになり朝食のお供になります。
間引く前の大根畑は混みあっていますね。
間引いて一本立ちになりました。
過去2年連続で大根が不作だったので今年は畑の位置を変えてみましたのでうまく生長してくれるか楽しみです。
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