長崎の鯨文化
- ハウスエージェント株式会社
- 2016年12月12日
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長崎市の不動産会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園情報のブログです。
私が小学生くらいまではお正月には必ず鯨が食卓に上がっていたのですが、商業捕鯨禁止になり調査捕鯨の鯨しか出回らなくなったので鯨食品の絶対数の不足から価格が高騰したため今では高級食材です。
昔は、串カツと言えば豚ではなく噛みごたえのある鯨だったことを懐かしむくらいです。
近所の魚屋さんに買物に行ったところ、鯨の末広が入っていたので本マグロの赤身・中トロと合わせて買ってきました。
赤身→中トロ→鯨という順番で食しましたが、やはり鯨が美味しいですね(^_^)
鯨を食す長崎の食文化を残していきたいですね！
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