長崎市鍛冶屋町にある「バル・ルフージュ」さんに行ってきました

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長崎市鍛冶屋町にあるバル・ルフージュさんに食事に行ってきました。

まずは、スパークリングワインを注文！

ちょっこっとオードブル4点盛です。

ムカゴ入りのキッシュにキノコのテリーヌ、牡蠣のオイル煮に自家製ピクルスと・・・茶色のパテ？名前は忘れました(T_T)

今回は、牡蠣のオイル煮がプリプリした食感で一番美味しかったです。

メインの牛肉の赤ワイン煮です。とろとろになるまで煮込まれているのに煮崩れしていません。

やっぱりプロの仕事です。口に入れるとホロホロと肉の線維がほぐれて美味しゅうございました。

#グルメ長崎市西彼杵郡時津町西彼杵郡長与町