長崎市の不動産会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園情報のブログです。
奥さんが戸石漁港まで行って岩牡蠣を買ってきました。
大ぶりの岩牡蠣でサイズは20㎝オーバーです。
当然、生で食べるわけですが牡蠣を剝かなければ食べられません。
まず、牡蠣を開くためにナイフが入るくらいの隙間を作るために金槌で牡蠣の端っこを叩いて殻を少しだけ割ります。
次にナイフを差し込んで貝柱の部分を切ると簡単に開きます。
さすがに今まで100個以上の牡蠣を剝いてきたので難なく作業終了。
奥さんは、牡蠣が剝かれるのを待って後は食べるだけ・・・
冬の牡蠣と違ってすごく濃厚でクリーミーです。
2個800円也、美味しくいただきました(^_^)v
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