長崎市の不動産会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園情報のブログです。
長崎市鍛冶屋町にある「バル・ルフージュ」さんに業者さんと打合せを兼ねて軽く食事に行ってきました。
何より先に赤ワインを注文！
ちょこっとオードブル４点盛を注文します。
右上から時計回りに大根とカマンベールの燻製。大根を燻製？タクアンみたいな食感でカマンベールチーズは塩っぱくなくてパンに合って美味しいです。
緑色は、アボカドのテリーヌ。丁寧に裏ごしされて滑らかな舌触りです。
チキンガランティーヌ。鶏肉の中に様々な食材を詰めた料理で色々な味が交わっています。
毎回、必ずチョイスするキッシュロレーヌは、濃厚な味わいでいつ食べても美味しいですね。
豚ヒレ肉のカツレツ。
ロースの脂身も食べたかったのですが、店主の伊藤さんの勧めでヒレ肉をチョイス。
絶妙な火加減で中はピンク色で柔らかく仕上げています。
他のお客さんに供されたカレーの香りがすごくいいねぇと話していると 店主の伊藤さんから「カレーちょっと食べてみてください」と試食を出しくれる気遣い。ありがたいですね。
Facebookにも仕込みの画像がありますが、フルーティーでありながらスパイスの効いたなかなか食べられないカレーです。
デザートにティラミスをいただいたのですが、やっぱり食い気に走って写真を撮り忘れました。
いつも美味しい料理を提供してくれる伊藤さんに感謝です。
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