長崎市の不動産会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園情報のブログです。
日頃インターネット関係でたいへんお世話になっている業者さんと長崎活魚料理「桃源洞」さんに久しぶりに行ってきました。
こちらのお店はアサヒの生ビールを置いていないので、瓶ビールで乾杯！
山芋をすり下ろして出汁と合わせたあとに寒天で固めた山芋の寒天寄せ
出汁の効いたサッパリした味わいでするっと喉を通っていきます。
前菜にちょうど良いですね！
大好きな生ウニ！
濃厚な味わいで美味しい(^_^)
活魚がある時には必ず注文するオコゼの活作りです。
身だけではなく肝や腸に皮まで余すところなくいだだきます。
河豚と違って下ろしたてでも旨味がある上品な味わいです。
肝は甘みがあり、腸はコリコリした食感を楽しみ皮はプニュプニュした食感を楽しめます。
一品で数種類の味わいがあるのでコスパは高いですね。
器も洒落ていて良いです！
まだ生きているので時々ビクッと動きます。
なんだかこちらを見ているような気が・・・
後からお味噌汁で美味しくいただきますからね！
メインは、長崎牛の炭火焼き！
軽く炙った長崎牛とこれまた軽く炙った海苔を巻いて大根おろしかポンス醤油でいただきます。
かなり美味しいです(^_^)v
締めのオコゼのお味噌汁！
と言いたいところなのですが、相変わらず食い気に走ってしまい写真を撮ることを忘れてしまいました。
こちらは、飲みの締めに行ったバーのお菓子です。
ココナッツサブレ！懐かしーよー・・・
子供の時に量が多くてリーズナブルな価格設定だったので良く友達と食べていました。
懐かしい思い出の味です(^_^)v
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