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大分からの帰り道にやまなみハイウェイを走って熊本県阿蘇郡小国町にある「蒸鶏工房 白地商店」に行ってきました。
こちらは、温泉の蒸気で調理した蒸し鶏が名物になっていて一度来てみたかったお店になります。
お店の回りの各所から蒸気が上がっています。
道路？にも無造作に穴が掘られていて蒸気が上がっています。
この藁の上に蒸し器を置いて調理するようです。
こちらは個人のものでした。
林業が盛んなのかふんだんに木材が使われた店内です。
メニューはこんな感じで、蒸鶏定食と豚足定食を注文。
因みに食事をすると貸し切り露天風呂が割引になり一人200円で入浴できるようです。
豚足定食！
確かにトロトロになっています。
自家製のポンスベースのタレをかけていただきます。
こちらが蒸鶏定食！
味噌ベースのタレがかかっています。
想像していたより鶏肉は固くていたって普通でした。
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