長崎市の不動産会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園情報のブログです。
奥さんから「お好み焼き食べたい！」のリクエスト。
冷蔵庫から、キャベツ・卵・冷凍水イカ・豚バラ肉を取り出します。
キャベツはみじん切りにして卵は、卵黄と卵白を分けて卵白はハンドミキサーでメレンゲにします。
小麦粉と卵黄に適当に水を入れて合わせてキャベツと水イカを投入！
食材が馴染んだところにメレンゲを入れてさっくり混ぜ合わせてからフライパンへ。
あとは、豚バラ肉をお好み焼きの表面が見えなくなるくらい載せていきます。
ひっくり返して完成！
メレンゲのおかげでお好み焼きとタコ焼きの中間のフワトロ触感で美味しくできました!(^^)!
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