長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園・オフショアジギング・タイラバ情報のブログです。
協力会社の社長さんとのお付き合いで船釣りに行ってきました。
夕方4時半に新長崎漁港を出港して15分ほどのポイントでした。
夜のイカ釣り前の夕まずめにジギングでイサキを狙っていたのですが、当たるのは鰺ばかり。
ポイントを深場から急にかけあがる場所に移動してメタルジグを投下！
海底に着いたことを確認して竿をしゃくり上げた瞬間にずっしりと重さを感じます。
一瞬、根掛かり？と思ったのですがリールで糸を巻くことができたので魚だと確信！
数分のやり取りの後に浮いてきたのは大きなオオモンハタです。
急激な水圧の変化に対応できず目玉が飛び出していて異様な姿になっていますが、食味は高級魚と呼ばれるだけあって品のあるお味です。
表皮がヌメヌメの粘膜に覆われていますので金タワシを用いてゴシゴシと洗って滑りを取り鱗取りを使って鱗を剥がしていきます。
最後に出刃包丁を使って残っているヌメヌメと鱗を掃除してから三枚に卸してキッチンペーパーとラップで包んで冷蔵庫で寝かして適度に水分が抜けるのを待ちます。
ちり鍋としゃぶしゃぶで食べるのが待ち遠しいです(^_^)v
ハウスエージェント株式会社のホームページはこちらから