長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園・オフショアジギング・タイラバ情報のブログです。
先日、接待の船釣りに行った際ジギングで釣れてくれたアオハタを三枚に卸して一晩冷蔵庫のパーシャル室で寝かせて適度に水分の抜けた半身。
お刺身やしゃぶしゃぶも飽きてきたので、今回はホームセンターでクッキングカセットバーナーを買ってきて炙ってみることにしました。
使ったことがないので取説を読んでみますが、ボンベの脱着時の注意は書かれていますが使用方法の記載はなし。
そこで、魚焼きグリルの金属製の受け皿をガスコンロの五徳の上に置き、さらにアルミホイルを敷いてアオハタの半身を乗せてからバーナー着火！
魚を炙ってみるのですがバーナーからはゴーという音を発しながら凄い高温の炎が噴射されたのでアルミホイルが燃え始めて火事になるのではないかとかなりビビりました。
本当は、もっと皮目に焦げ目が出来るくらい炙りたかったのですが火事になる前に終了（泣）
とりあえずアオハタの炙り刺身が完成しました。
生とは違った触感と食味があり、これはこれでありな食べ方ですね！
奥さんが8割がた食べてくれたので、今回もご機嫌取りは大成功です(*^^)v
次回は、火災防止のため外に出て鉄網の上に魚を置いてから炙ってみたいと思います。
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