長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園・オフショアジギング・タイラバ情報のブログです。
先日オフショアジギングで釣ってきたオオモンハタ
下処理して冷蔵庫で寝かせておき適度に水分が抜けたようなのでお刺身にしてみました。
前回のオオモンハタは、皮を炙ったお刺身にしましたが今回は皮を引いてお刺身にして残った皮は湯引いてから小口切りに。
お醤油やポンス醤油、カルパッチョ用に作ったドレッシングで美味しくいただきました。
奥さんのご機嫌も取れて一石二鳥です！
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