長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園・オフショアジギング・タイラバ情報のブログです。
オフショアジギングで釣ってきたカンパチ。
遊漁船「光隆丸」の船長さんが、脂が乗って間違いなく美味しいですよ！と言ってくれていたので三枚に卸して冊どりしたところ身が引き締まっているので、通常は一晩寝かせて適度に水分を抜く行程が必要ですが、今回は即お刺身にしてみました。
腹身のお刺身は、コリコリとした食感と適度に乗った脂が相まって凄く美味しいですね。
釣りでの強烈な引きと言い味の良さと言い満点の魚です。
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