長崎市の相続不動産買取会社ハウスエージェント（株）が配信している長崎市内に建築中の新築建売一戸建住宅情報・長崎市の建物リノベーション情報・長崎の不動産買取情報・長崎市で楽しんでいる無農薬家庭菜園・オフショアジギング・タイラバ情報のブログです。
先日、協力会社の社長さんとのお付き合いで上五島沖まで遠征ジギングに行ってきました。
10キロオーバーの大マサ狙いでしたが結果は4キロ程度の小マサ3尾の釣果にとどまりました。
釣れた小マサは、金融機関の担当者と息子の家族にそれぞれ1尾ずつお裾分け。
残った1尾を自宅用にして捌いて冷蔵庫で一晩寝かせて適度に水分を抜いておきました。
お刺身ばかりでは飽きてしまうので、今回はユッケ！
レシピは超簡単で、そぎ切りした小マサを皿に盛り焼肉のタレを回しかけ適量のゴマ油をかけ暫く冷蔵庫で馴染ませます。
食べる前に卵黄を盛り付けて小口ネギをちらせば完成です。
牛肉のユッケは幻となりましたが、代用の小マサでも十分美味しいです。
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